Dans le jeu Aquavias, vous allez devoir finir de construire des aqueducs afin d'apporter l'eau aux villes et monuments des différents niveaux qui composent le jeu.
Toutes les pièces des aqueducs sont affichées à l'écran et vous devrez simplement toucher une pièce pour la faire pivoter. Recommencez autant de fois que nécessaire afin de mettre une pièce dans le sens désiré et faites de même pour les autres pièces afin de contourner les obstacles et terminer l'aqueduc pour que l'eau s'écoule sans encombre jusqu'aux monuments tels qu'un amphithéâtre, des thermes, des jardins, …
Le nombre de rotation des pièces est limité et vous devrez recommencer un niveau si vous dépassez le nombre affiché dans un panneau du jeu. Aquavias comporte 12 tableaux de jeu, chacun comportant une petite dizaine de puzzles de difficulté croissante.
Des publicités s'affichent de temps en temps entre 2 niveaux, mais cela est assez rare.