https://www.pcastuces.com/pratique/astuces/6911.htm

Désactiver le zoom avec la roulette de la souris - Edge

Pour zoomer rapidement sur une page, vous pouvez presser la touche Ctrl de votre clavier et jouer avec la roulette de votre souris. Or si vous avez une molette débrayable et utilisez beaucoup de raccourcis clavier impliquant la touche Ctrl, vous vous retrouvez probablement à zoomer à tout va. Pour éviter cela, vous pouvez désactiver le zoom avec la roulette.

Rendez-vous sur la fiche de l'extension No Mouse Wheel Zoom
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Fermez alors votre navigateur et ouvrez-le de nouveau. L'extension est maintenant active et bloque le zoom avec Ctrl + roulette de la souris.
Vous pouvez toujours utiliser les outils de zoom dans le menu Edge ou bien les raccourcis Ctrl + + (du pavé numérique) pour zoomer, Ctrl + - (du pavé numérique) pour dézoomer et Ctrl + 0 (du pavé numérique) pour retrouver l'affichage à 100%.