https://www.pcastuces.com/pratique/astuces/7123.htm

Regrouper plusieurs applications dans des dossiers - Android

Sous Android, il est possible de regrouper les icônes de vos applications dans des dossiers. Pratique pour mettre ensemble toutes les applications d'une même catégorie (jeux, commerce, multimédia, communication, sport, …) et gagner de la place à l'écran.

Touchez l'icône d'une application quelques instants.
Faites-la glisser sur l'icône d'une autre application à regrouper avec elle. Relâchez votre doigt.
Les 2 icônes sont mises ensemble dans un dossier.
Touchez ce dossier. Touchez Modifier le nom.
Donnez un nom au dossier.
Pour ajouter une autre application dans ce dossier, touchez son icône quelques instants, faites glisser l'icône sur le groupe qui s'ouvre et relâchez votre doigt.
Recommencez l'opération pour créer d'autres groupes et ranger vos icônes.